飲食業界で働き続けるなら｜元店長が教える続けられる会社の見分け方（休み・シフト体制・転勤）

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この記事を書いた人：さやか元キャリアアドバイザー・現職人事

飲食チェーンの店長を4年経験したのち、人材会社でキャリアアドバイザー・リクルーティングアドバイザーとして3年間、転職者と企業採用の両面を担当。現在は人事として新卒・中途採用に携わる。※画像はイメージです

✍️ 筆者（元飲食店長・現役人事）からひと言

私は新卒で飲食チェーンに入り、店長として4年間、店舗を任されていました。27歳で人材会社に転職してキャリアアドバイザーを3年、今は人事として採用を担当しています。店長の仕事そのものは好きで、今でも「またやってみたい」と思うことがあります。それでも辞めたのは、仕事の中身ではなく働き方が理由でした。この記事では、飲食業界で働き続けたい人に向けて、元店長として「こういう会社なら続けられた」と思う条件をお伝えします。

「飲食の仕事は好き。でも今の会社では続けられない」——そんな人は、業界ごと辞める前に会社を変えるという選択肢もあります。この記事では、飲食業界で長く働ける会社の見分け方を、休みの取り方・シフトの体制・転勤の3つの視点から解説します。

📌 この記事の結論

最低限の条件は、休みがしっかり取れる体制があること
「人が足りないなら店長が入ればいい」という店長任せのシフト体制の会社はしんどい
転勤の頻度と、引っ越しの支援がどれくらいあるかも、面接で必ず確認する

飲食の仕事が好きでも辞めた理由
続けられる会社の条件｜元店長が考える3つ
転勤・引っ越しが多かった店長時代
面接で確認しておきたいこと
よくある質問

飲食の仕事が好きでも辞めた理由

私が店長を辞めたのは、仕事が嫌いになったからではありません。休みの日も店からの電話が鳴り、人が足りなければ自分が入る。その働き方を、家庭を持ってからも続けるのは難しいと感じたからです。同じように「仕事は好きなのに続けられない」と感じているなら、見直すべきは業界ではなく会社の体制かもしれません。

続けられる会社の条件｜元店長が考える3つ

休みがしっかり取れる体制がある

これが最低限の条件だと思います。私の店長時代は、週2回休むように言われていても、週1回の休みが当たり前の時期がありました。「休みの数」だけでなく、実際に休めているかが大切です。

シフトを店長一人に背負わせない

シフトは店長の責任とされることが多く、「人がいないなら店長が入ればいい」という会社は本当にしんどいです。本部やエリアで人員を融通し合う仕組みがあるか、採用を店長任せにしていないかを確認しましょう。

転勤の頻度と、引っ越しの支援

私は店舗の異動に合わせて、短いと2か月、長くても2年ほどで引っ越していました。転勤の頻度や範囲、引っ越し費用や住まいの支援がどこまであるかは、生活に大きく関わります。

転勤・引っ越しが多かった店長時代

店長時代は、店舗の異動のたびに引っ越しをしていました。急な異動も多く、愛知から東京に移ったときは、内見に行く時間がありませんでした。写真だけで部屋を決めたところ、思っていたより狭く、引っ越しの当日に段ボールが部屋に入りきらないことがわかりました。その場で荷ほどきをして、空いた段ボールを業者さんに持って帰ってもらったのは、今では笑い話です。

💡 転勤がある会社で働くなら

内見に行けないときは、部屋の広さを写真だけで判断せず、間取り図の寸法や、家具・荷物が入るかを不動産会社に確認しておきましょう。引っ越しが多い働き方になるなら、会社がどこまで費用や手続きを支援してくれるかも、入社前に聞いておくと安心です。

面接で確認しておきたいこと

確認すること	聞き方の例	なぜ大切か
休みの取り方	店長の方は、月に何日くらい休めていますか？	制度上の休日数と、実際に休めている日数は違うことがある
人手が足りないときの体制	人が足りないとき、本部やほかの店舗からの応援はありますか？	店長一人に負担が集まる会社かどうかがわかる
転勤の頻度と範囲	店長になると、異動はどれくらいの頻度でありますか？	生活の計画が立てられるかに関わる
引っ越しの支援	転勤のとき、引っ越し費用や住まいの支援はありますか？	引っ越しが多いと、負担が大きくなる

こうした質問は、選考の場では聞きにくいこともあります。転職エージェントを通せば、休みの実態や人員体制などを、エージェントから企業に確認してもらうこともできます。

働き方を確かめてから転職したいなら

エージェントに相談すると、休みの取りやすさや人員の体制など、求人票だけではわからない情報を確認してもらえることがあります。

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